« [...] un hectare pouvant nourrir 30 familles (excluant la viande, mais comprenant fruits légumes oeufs..) »

Attention ! C’est faux et je trouve dangereux de prétendre ça. Actuellement, dans l’Europe des 27, qui n’est pas tout à fait autosuffisante, nous disposons de 0,34 ha (= 3 400 m2) de surface agricole utile (SAU) par habitant. Il y a 0,43 ha de SAU/hab en France.

Avec un hectare, considérez que vous pouvez nourrir 4 personnes, pas beaucoup plus. Sûrement pas 30 familles, soit 120 personnes ! Ce chiffre implique qu’il suffirait de 83 m2 pour nourrir une personne. N’importe quoi ! Le chiffre réel est autour de 2 500 m2.