Jean
comme je le disais précédemment, les recettes de fondue sont nombreuses,
en Savoie, certains irréductibles ne jurent que par le Beaufort, et rien de plus.
moi je suis pour les mélanges,
une fondue franco suisse est un idéal difficile à surpasser,
mais tout çà est affaire de gout,

sinon, rien à redire sur les conseils, et indications que vous donnez,
je suis sur que les lecteurs en feront bon usage.
j’aurais juste ajouté, pour être complet, qu’en fin de fondue, un oeuf cassé, et mélangé avec le fond que l’on décolle, est une merveille,
mais vous le savez, j’en suis sur.
et bon appétit
merci de votre commentaire.