Bonsoir,

 L’idée qui vient de suite, c’est de rechercher un moyen de retrouver confiance dans les produits et, donc, dans les pratiques, avouées ou non (qui contrôlera l’industrie ?).

 Ce serait bien de revenir à une production de proximité immédiate, voire de créer des coopératives de production, peut-être un peu calquées sur le système des AMAP, avec une clientèle engagée qui, d’ailleurs, aiderait ainsi à l’installation ou au maintien des éleveurs, jeunes ou pas.