moi j’ai observé chez moi et dans mon entourage que les rythmes chrono-biologiques étaient grosso modo de 12 à 12 avec un pique de résistance à la la nutrition de 8 à 10 heure du matin et une facilité d’absorption (grosse faim) vers 16 heure. Mais pas d’hypoglycémie le matin.
Pour le gras oui il en faut bien sur mais pas en grande quantité car il demande plus d’énergie au corps pour son utilisation comme « carburant ». Quand on mange, ’est que notre corps à besoin de carburant justement donc de sucre. Si il doit réaliser un plus long processus le corps sera moins efficace pour l’effort immédiat demandé (la sensation de sommeil après un repas chargé qui n’arrive jamais après un repas de fruits par exemple).
Pour le fructose, entièrement d’accord avec vous ;)