Il s’appelait Esprit. Esprit Galliano cultivait des légumes, et sa femme dite « Fifine » car elle était large et épaisse, les vendait.
De derrière la haie de bambous, on l’a entendue appeler : « Esprit , Es-tu là ? Si tu es là va me cueillir deux kilos de haricots, j’ai là une cliente qui les veut ! »