@tobor
Ah, pas d’accord avec le couscous de maïs. Je trouve ça plutôt pas mal.
Rien à voir avec la quinoa, en tout cas ! Que j’apprécie aussi, mais dont la texture et le goût ne ressemble en rien à la semoule de blé.  

Pour ceux que ça intéresseraient, voici une recette très simple de pain à la farine de sarrazin : https://cuisine.ormevert.fr/recette/pain-au-sarrasin/