Commentaire de jjwaDal
sur La folle histoire du menu sans viande dans les cantines scolaires lyonnaises
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@Et hop !
Oui et non. Il faut proposer le choix dans la restauration collective, sinon chacun chez soi mange ce qu’il veut. Mais pour les usages, il faut quand même savoir que notre consommation de viande a doublé depuis les années 1950 et était encore plus faible dans les décennies antérieures.Les usages alimentaires changent et doivent changer. Trop c’est trop, c’est tout.