Commentaire de Fergus
sur Saint-Flour : des jambons dans la cathédrale
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Bonjour, Gollum
« Les meilleurs vins sont bien dans la catégorie rouge »
Ce doit être pour cela qu’il s’en vend de moins en moins relativement aux blancs et aux rosés qui, eux, sont en hausse.
En réalité, j’ai commencé par boire du rouge dans ma propre famille (j’avais un oncle producteur dans le Puy-de-Dôme), puis à l’armée (à Dijon où j’avais un pote producteur à Nuits-Saint-Georges) et dans la famille de mon épouse girondine. Mais je n’ai jamais vraiment apprécié.
Ensuite je suis passé aux blancs de Bourgogne, de Loire et d’Alsace, et je ne m’en suis jamais lassé.
Le seul rouge que je consens à boire est le rouge d’Otrott, un vin d’Alsace plutôt rosé et très fruité.