ffi ffi 21 juin 2012 15:20

Attention néanmoins à ne pas généraliser trop indûment le concept d’entropie.
 
Elle est une grandeur physique extensive qui ne peut se définir que dans certains cas, lorsque l’énergie interne thermodynamique croît proportionnellement à la température du système étudié : la variation de l’énergie est alors proportionnelle à la la variation d’entropie et le coefficient de proportionnalité est alors la température.
 
Dans tous les autres cas, elle ne peut pas être définie.

La volonté d’y voir une mesure du désordre vient de la tentative de modéliser la thermodynamique par une statistique sur des corpuscules élémentaire, et elle correspondrait alors à une mesure logarithmique du nombres d’états accessibles à ces corpuscules (physique statistique).

Mais, en vérité, si l’on n’admet pas cette théorie statistique, car elle reste hypothétique (liée à l’interprétation de la température comme choc de corpuscules), rien ne permet de relier l’entropie à une mesure du désordre, elle reste juste une expression reliant la quantité de chaleur échangée selon la température, dans certaines conditions thermodynamiques.


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