Pas seulement ; il faut bien comprendre que les saumons de l’Allier , les ouvriers en avaient marre au début du siècle dernier ! mais depuis l’invention du congélateur, des bateaux-usines, des transports rapides et réfrigérés, chaque habitant de la planète est en droit de vouloir manger du poisson ! On se doute qu’à ce train, l’océan se vide à la vitesse grand V. Or le saumon fumé était, il n’y a pas si longtemps, un met de fête ; on le « démocratise », on a vidé les rivières, il faut baisser les prix, du coup on l’élève, et à l’instar du poulet du dimanche de mon enfance, on s’enfonce dans l’élevage où seule la surpopulation est rentable ; qui dit surpopulation dit maladies, stress et compagnie.
Alors, soyons raisonnables... n’en consommons plus jusqu’à ce que ces éleveurs indélicats, fassent faillite !