Dans l’élevage industriel les canettes sont effectivement éliminées peu après l’eclosion le plus souvent aspirées par un tuyau directement vers un broyeur. La législation française interdit l’utilisation de foie de canette pour le foie gras. Ceci dit je peux affirmer que même dans les élevages industriels de canards à gaver, les canards sont mieux traités que les poulets en batteries. Au moins il est prévu qu’ils puissent sortir deux fois par jour...