foufouille
il suffit de taper ’’Yushinori Kaneko,’’ et tu aura d’avantage d’info.

ce japonais est à l’origine de ce qui commence à se pratiquer ( trop peu) en France, genre abonnement chez un paysan local qui te confectionne un panier hebdomadaire de produits de saisons. pour l’instant c’est très élitiste et les prix pas toujours abordable.

mais l’idée est à creuser et à généraliser, le paysan vit mieux de sa production, le client à des produits de meilleure qualité,