Je suis venue pour dire que je reste perplexe quant à l’exactitude de l’étude américaine selon laquelle les mangeurs de pizza seraient shootés au fromage.
En effet, chacun sait maintenant qu’il n’y a plus de fromage sur les pizzas (sauf le très haut de gamme et le fait maison), mais un mélange d’épaississants, de gélifiants de d’amidon appelé ACH Optimum. Ce substitut coûte 60% moins cher que le vrai fromage et remplace les protéines laitières. Il a été breveté par une société... américaine, Cargill !
Les mangeurs de pizzas américains sont plus sûrement shootés aux saloperies chimiques qu’au fromage à mon humble avis.