titi
29 août 2017 16:48
Le pourboire en restauration c’est comme la rémunération variable pour un commercial.
Le bon commercial il veut un max de variable et pas de fixe.
Le mauvais il veut un max en fixe et se fout du variable car il sait qu’il l’aura jamais.
La disparition du pourboire, c’est la généralisation du service médiocre.
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