@nono le simplet

alors que 60° tue les microbes avec un revolver ?

Cher simplet,

Les microbes communs qu’on trouve sur le linge sale, sont constitués essentiellement de protéines qui coagulent, deviennent donc non-fonctionnelles et entraînent la mort de la bactérie si celle-ci n’a pas le temps de s’enkyster, quand elle est plongée dans l’eau à 60°.

À 40°, tout comme en nous quand nous sommes fiévreux, les protéines ne coagulent pas et la bactérie reste vivante.

Ce phénomène peut également se constater avec du blanc d’œuf !