@Aristide

Lisez mon post, vous trouverez une élucidation à vos questions.
Vous écrivez ...la moitie des vacanciers passent leur séjour en famille, chez des amis, ...
Avec la même mauvaise foi qui consiste à traduire un bon accueil en motivation commerciale (votre remarque sur la rusticité des lieux ou la prolongation du séjour) je vous dirai que ces vacanciers se réunissent essentiellement pour raisons budgétaires.
Si l’on nie la bienveillance à priori il est souvent aisé (parce que supposée mais indémontrable) de trouver une raison égoïste à celle ci. Pour une étude approfondie de la question je vous encourage à lire « Plaidoyer pour l’altruisme » de Mathieu Ricard.
Il y a pire en France, certains établissements vacanciers bien que commerciaux ne se donnent même pas la peine d’être aimables.
Heureusement l’intuition et l’instinct permettent encore de discriminer la qualité d’une relation à condition de ne pas les censurer. Si l’on s’est trop abreuvé à l’aune du prétendu libéralisme économique il est plus difficile de croire à la sincérité. Alors tout le monde devient suspect et les relations se dégradent.