baldis30 17 juillet 18:50

@jymb
bonsoir,
 Pompidou c’était plutôt la côte de bœuf , si mes souvenirs sont exacts ! ça ressemble davantage à la France ... tout comme la tête de veau ... Toutefois sur cette dernière j’ai un très mauvais souvenir en Corrèze :
 Nous arrêtant à Uzerche et voyant inscrite « Tête de veau de qui vous savez » je choisis le plat .... diantre ... si c’est l’authentique préparation il y a besoin d’une reprise en main ... déception .... c’est bien mieux à la maison !


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