@sls0 : Décidément, encore et toujours une bonne dose de généralités et d’amalgames. Vendeur de merguez je ne suis pas, encore que, je ne vois ce qui est péjoratif dans le fait de vendre des merguez.
Votre présence à côté d’une chaudière indique juste que vous avez supporté une grosse chaleur, mais uniquement pendant les heures de travail standard. Pas pire qu’un autre.
Pas de bol aussi pour votre supposition comme quoi j’aurais bossé dans des restos pièges à touristes.
Raté, c’était plutôt côté gastronomique. Je note aussi votre amalgame sur les restos saisonniers qui font tous du congelé mauvais. Rien n’est plus faux. C’est comme toute les professions, il y a des pro et des charlatans. 
Thermomètre globe noir ? Oui c’est ça : Le capteur de température Globe noir mesure la température de rayonnement pour déterminer le stress thermique en utilisant une thermistance à l’intérieur d’une sphère de cuivre peinte en noir de 15,2 cm de diamètre. Cette mesure, ainsi que la mesure de la température de l’air et de la température du thermomètre mouillé ou température humide sont utilisées pour calculer l’indice (WBGT) wet-bulb globe temperature : la température du bulbe humide du Globe noir (également connu sous le nom Humidex)
Ca ne sert pas à grand chose, sauf à faire mousser certains scientifiques. 
Vous qui avez tout fait et tout connu, ma foi, vous devriez vous présenter aux prochaines présidentielles. (En France, pas en République Dominicaine ou vous vous la coulez douce...)
Pour le reste, le fond du billet traite d’éléments plus importants que le fait de savoir si votre corps supporte une haute ou basse température. (Surtout la température dans la tête...attention à la surchauffe...)