L’auteur de cet article pourrait se poser la question également pourquoi l’agneau local coûte-t-il si cher ? et de vérifier par l’occasion la répartition entre ce que coûte vraiment l’élevage, le prix payé à l’agriculteur d’un coté, et puis les taxes, les marges que se font les différents intermédiaires et les distributeurs d’un autre coté.
La présence dans nos assiettes de ce produit « miraculeux » n’est -il pas simplement un révélateur de l’inefficience de notre système.
Et si on réduisait les barrières entre producteurs et consommateurs
