@velosolex j ai eu un dialogue avec des personnes de la Ruche qui dit oui a la cite internationale de Lyon Elles livraient des produits « BIO » a la population locale c est a dire d un bon niveau social 
J ai consulte leur site : KG de carottes 3.9 €, pommes BIO pres de 4.5 € vin du haut Beaujolais 12.50 € la bouteille ect Ce n est pas avec ce BIO à ce prix la que l on arrivera a nourrir les couches populaires Le probleme du « BIO » c est du marketing hors de prix et dans cet exemple destine pour les SNOBS ,
IDEM des enseignes « BIO COOP » 

Heureusement , les producteurs locaux vendent a des prix plus raisonnables et offrent de bons produits A contrario les clients iraient dans les supermarches 
Entre les doctrines d un Rabhi Pierre , souvent loufoques qui épatent les citadins et l agriculture intensive , il devrait y avoir un modele de production qui ne tombent pas dans ces excès