Francis, agnotologue JL 18 mai 2020 12:20

@njama
 
 je le sais bien qu’il faut de la levure de boulanger. Mais à condition d’utiliser des farines riches en gluten, ce qui n’est pas le cas des farines complètes ou semi-complètes.
 
 « pain panifiable’ » est une erreur, il convient de parler de « farines panifiables ».


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