@Flash "On peut faire des pains, avec du levain ou de la levure, avec certaines farines (sarrazin, maïs, riz, souvent en mélange) mais il est vrai qu’il faut aussi souvent rajouter d’autres ingrédients si l’on veut que la mie soit plus aérée (psyllium, etc.)."

Mais qui tiennent plus du cake que du pain, non ?