Entre la profusion de systèmes de notation, labels officiels et les démarches plus ou moins marketing, plus ou moins honnêtes (zéro pesticides, agriculture raisonnée, 100% naturel...), les étiquettes savantes et à rallonge, de moins en moins de monde s’y retrouve.

Le mieux est encore d’acheter des produits non transformés, de saison si possible et avec une provenance claire. Si on le peut, cultiver ses légumes. Pour le reste, on s’en charge.

Un bon plat de spaghetti avec un pesto fait maison et quelques rondelles de tomates du coin vaudra toujours mieux que des lasagnes industrielles.