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Les « prédispositions » ne concernent que la quantité de cellules adipeuses disponibles chez un individu donné, principalement chez la femme, qui, puisqu’elles sont amenées à enfanter, possède des possibilités de stockage plus importantes que les hommes. Raison pour laquelle les hommes, rapidement, lors d’un déséquilibre positif de leur balance énergétique, se mettent à stocker la graisse dans les viscères : c’est la graisse viscérale, celle qui produit le « gros bidon ». Les femmes, quant à elles, remplissent d’abord leurs cellules adipeuses de réserve (hanches, fesses, cuisses) puis, comme les hommes, se mettent également à produire de la graisse viscérale. C’est bien celle ci qui est dangereuse et délétère pour l’organisme. C’est à ce stade de stockage que les véritables ennuis commencent. 

Il y a des femmes qui sont dotées de davantage de cellules adipeuses que d’autres. Cela ne veut pas dire qu’elles vont les utiliser. Elles peuvent très bien les laisser à l’état dormant. Les cellules adipeuses sont faites pour « stocker » la graisse. Pour stocker la graisse il faut, nécessairement, que notre balance énergétique soit positive. 

Malheureusement, nous héritons des « mauvaises » habitudes alimentaires de nos parents. Les fameuses « prédispositions » ne sont que le reflet d’une mauvaise alimentation que l’enfant subit, du moins lors des premières années de sa vie. Quelle pédagogie en France à ce sujet ? Rien, sinon des messages « infantilisants » du genre ’« 5 fruits et légumes par jour », « mangez d’une manière équilibrée », « bougez pour votre santé ». C’est bien avec ce genre de « message » misérables que l’obésité est devenue une pandémie.