@Fergus

Ingurgiter tous les jours des plats en sauce très élaborés et qui pèsent durant des heures sur l’estomac n’est pas donné à tout le monde.

Il ne s’agit pas de cela mais simplement de préparer des plats les plus « savoureux » possible.

Après chacun organise ses repas en fonction de ses gouts, son âge, son activité, sa constitution, ses besoins, son mode de vie, ... 

Je ne vois pas ce que viens faire le choix d’un ingrédient comme le vin pour une marinade dans cette affaire, mais bon ...