Clark Kent Séraphin Lampion 5 août 12:34

@Clocel

juste un aller-retour dans un poêle bien chaude et surtout laisser reposer la viande pour qu’elle se décontracte et exhale ses sucs qu’il ne reste plus qu’à déglacer.
Moi j’aime bien avec un Chateuneuf-du-Pape, mais pas tous les jours.


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