@armand oui, prévoir du piment d’espelette. Des « orteils de curés » (grosses fèves). des pomme de terres pour la cuisson et du choux blanc. cuire par étape dans son lits d’échalottes émincées. bouillon bio. Mi-cuisson : rajouter l’os de jambon (si possible : basque). Terminez par les piments d’espelettes.