Cassandre Cassandre 22 novembre 14:09

@Decouz
merci pour votre commentaire,

Il est fort possible que certaines régions chinoises se soient nourries de chien mais le plat le plus apprécié (et le plus onéreux et donc servis aux riches chinois) était la cervelle de singe mangée dans le crâne d’un singe vivant.

Il est exact (et vous en avez apporté la preuve) que des boucheries canines ont existé en France. Et vous auriez pu ajouter que les animaux vivant aux zoo du Jardin des Plantes de Paris ont été mangé en 1870. Parce que la viande manquait, bien sûr, mais aussi parce que, culinairement, les rats étaient trop difficiles à préparer.
Mais qui sommes nous pour juger ces gens qui étaient affamés alors que nous prenons plaisir à manger des huîtres et en particulier pendant les repas de fêtes.

Cordialement,


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