Astrolabe Astrolabe 21 novembre 19:59

Les protéines issues de l’élevage des insectes semblent également une piste prometteuse.

Rappelons que nous ingérons sans le savoir environ 500g d’insectes par personne en moyenne par an selon l’ANSES et qu’une ferme de 12 grillons peut en produire 35 000 en seulement six mois..


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