"Pourtant les champignons, même lorsqu’ils sont considérés comestibles peuvent s’avérer dangereux lorsqu’ils sont vieux, et avariés"

C’est une question de bon sens. Mangeriez-vous de la viande pourrie ?

Malheureusement beaucoup de gens ne sont pas capables de faire la différence. Sans doute parce qu’ils ne sont plus habitués à consommer des produits naturels... En général l’odeur devrait vous alerter, ainsi que la texture des champignons. Et aussi... Toujours enlever les parties rongées par les vers !