Bozz,

pour ta question sur le Jura je peux te répondre. Les cépages autochtones sont pour les rouges le trousseau et le ploussard (ou poulsard) et pour les blancs, le savagnin (cépage dont est issu le vin jaune. Sont également présent le pinot noir et le chardonnay.

Pour ce qui est du vin jaune, quand on a des amis vignerons on peut s’arranger.