Sur le choix énorme de camembert dans les grandes surfaces, il n’existe plus que un voir deux maximum réels fromages au lait cru. L’hérésie vient non seulement de la conservation comme le dit l’auteur mais plus particulièrement de la listéria et autre bacilles developpable facilement sur ce genre de produits.

Pour les bouchons en plastiques, on peut tout de même mettre à leur compte le bilan écologique et l’arrèt de l’explpoitation du liège qui se fait de plus en plus rare ( et donc cher ... ). Merci pour votre article.