J’en profite au passage pour signaler également la disparition de la « vraie » crème épaisse, et la fleurette naturelle. En effet les industries laitières ne vendent plus que des « fromages frais », lisez les étiquettes et vous trouverez des ferments lactiques pour les premières et des épaississant pour les secondes. Cela permet de vendre plus d’eau ! Résultat une belle crème blanche insipide, qui se trie dans la cuisine ! mais vous me direz ; qu’elle idée saugrenue de faire sa cuisine )