Sinon cher pharmacologue on pourra toujours organoleptiser le mets d’une pincée de "merde du diable"
http://www.uni-graz.at/katzer/engl/Feru_ass.html zut zut
excellent lien "universitaire " sur les épices

essayez ce lien http://topchefs.chef2chef.net/recipes/katzer/
sur un des ingédients
dans notre cas ce serait

• Asafetida - a spice called "devil’s dung"

si aucun lien ne marche cherchez sa homepage faites google sur Gernot Katzer m’exkiouse de mon clavier qui fait des siennes
c pas un azerty voilà.