Effectivement, ce fut une année exceptionnelle pour les bolets.

Personnellement, pour chercher les champignons, je ne m’en tiens qu’à quelques espèces que je sais être très bonnes et qui sont facilement reconnaissables, avec un peu d’expérience (voire un passage chez le pharmacien pour les néophytes mal entourés). Ce sont le cèpe de bordeaux, le bolet tête de nègre, la trompette de la mort, le pied de mouton, l’oronge (amanite des Césars, reconnaissable par sa couleur orange uni) et la girolle. 6 champignons.

Il y a en bien quelques autres que j’ai goûtés et que je reconnais, comme le rosé des champs ou la barbe de capucins, mais je ne les ai pas trouvés à mon goût. Le but est tout de même de les déguster... Et aussi de les trouver !...

Am.