mcm, la pizza est un plat anticonformiste car elle échappe aux systèmes classificatoires. La pizza se mange salée ou sucrée, froide ou chaude, elle se grignote autant qu’elle se partage, elle n’est pas « sérieuse » mais nourrit authentiquement. Elle se moque des religions puisqu’elle se fait kasher, hallal voire d’obédience végétarienne. Partout où elle s’installe, elle se décline, se réinterprète. ar conséquent, peu importe la religion de la pizza ...