Bonjour Eugène,

Vous parlez de l’augmentation des « flexitariens » comme relevant d’une prise de conscience.

Je crois surtout que c’est le prix de la viande qui est en cause. A part Bois-Guibert, qui a encore les moyens de manger de la viande régulièrement ?

Ceci dit, on arrive à manger très bien sans viande, il suffit d’ apprendre à cuisiner différemment