Pour le(s) responsable(s) de l’obésité, il faudrait déjà commencer à se pencher sur le sirop de glucose-fructose (originaire du maïs), dont l’assimilation dans l’organisme semble extrêmement problématique.

Problème : on trouve ce sirop désormais partout, même là où on ne le cherche pas, comme dans le muesli Björg, censé être totalement « naturel ». Or le sirop de glucose-fructose est un produit totalement industriel.

Lire l’excellent « Toxic » de William Reymond...