Oui, je ne suis pas contre l’élevage dans ces conditions, au contraire. Mais je soupçonne la consommation actuelle (et donc la production) de viande d’être excessive, donc on pourrait rééquilibrer à certains endroits vers les céréales, par exemple.

Pour en revenir à la différence de rendement (100 contre 25), est-ce que ce n’est pas nuisible à long terme ? Est-ce qu’on ne risque pas d’appauvrir la terre trop vite, puis de polluer les nappes et autres en tentant de compenser avec de l’engrais artificiel ? Et si les pesticides permettent d’augmenter la quantité, est-ce qu’ils ne réduisent pas la qualité nutritive, puisqu’on doit ensuite éviter de manger la peau ?