« Le lait et le fromage ne nécessitent pas la mort de l’animal ». En réalité si, et on peut effectivement le regretter, mais la logique économique implacable qui prévaut (maintenant plus que jamais) justifierait (même hors de toute utilisation bouchère) la mise à mort de tout animal qui deviendrait improductif. Ce qui, hélas, menace de facto toutes les vaches laitières, tôt ou tard.