Dans nos manuels de Médecine, on évoque une odeur de chataîgne...

Ces liquides exsudats peuvent être aromatisés par la gastronomie,l’ingestion de certains aliments, condiments, épices Faut chercher ces « variations » organoleptiques parmi les « aphrodisiaques »

L’entremet « ris de veau » est un des classiques du genre

la rate aussi... ATTENTION au « spleen » au quotidien en moins puissant et subtil un pot au feu avec des tranches d’Os à moelle... OU Les quenelles de moelle un élément essentiel du bouillon du pot-au-feu dans l’Est de la France. N’est ce pas Docteur Georges ? au grand jamais de l’ail/maître d’hôtel dans le « mélansche Marikkneppfle » ..

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