Sans être végétarien, je consomme entre 10 à 15 kg de viande ( toutes variétés confondues) par année, depuis près de quarante ans. Et je ne m’en porte pas plus mal
Merci aux journalistes et médecins honnêtes qui m’ont ainsi appris les vertus des légumes et des fruits.
Les consommateurs européens et américains peuvent tout aussi bien faire, et réduire leur consommation de 75%, et d’autant les pollutions que l’élevage cause à la planète. Réduire leur surconsommation et moins se surendetter. C’est déjà un très grand pas vers une sortie durable de cette crise qui n’annonce rien de bon. Et c’est bien meilleur pour la santé.
A une portion optimale de 125 g par jour de viande, la consommation ne s’élève plus qu’à 45,6 kg par an. C’est suffisant pour un régime carné.
De plus en plus, j’ai l’intime conviction que la solution à tout çà, réside en nous d’abord, consommateurs , à une vigilance de tous les instants et à la surveillance de toutes nos pulsions consuméristes pour nous limiter à la satisfaction de nos stricts besoins, ceux essentiels. Sans se priver vraiment. SEULEMENT en évitant le gaspillage