Les rendements des cultures naturelles sont un peu moins importants mais présentent plusieurs avantages :
1) Pas d’érosion des sols ;
2) Résistance accrue aux événments climatiques exceptionnels ;
3) Aucun recours à la pétrochimie, et donc à la pollution de ce que l’on avale ensuite ;
4) Maintient de la bio-diversité.

L’alimentation doit évoluer, voire passer au travers d’une révolution : l’explosion des cancers et le nombre de problèmes de santé des enfants, surtout parmis les classes sociales les plus pauvres, imposent une remise en question urgente.