Le créneau existe effectivement : il y a en région parisienne 120 AMAP (associations pour le maintien d’une l’agriculture paysanne) et leurs listes d’attente permettraient d’en créer 100 autres !

Il manque des soutiens -par exemple des collectivités qui pré-empteraient des terres pour les mettre à disposition de jeunes désireux de créer une AMAP, comme une communauté de communes pas loin de chez moi l’a fait avec des marais salants à l’abandon pour permettre à des jeunes de reprendre cette activité.

C’est vrai que la région parisienne offre moins de possibilités. Mais il reste quand même la possibilité de choisir des légumes de saison et d’origine France, même si cela restreint un peu le choix (même en supermarché, je pense qu’on trouve partout en hiver des carottes, poireaux, mâche, choux, radis noirs produits en France).