sur les vins dits de garage ?

Faux sur les raisins laissés dans les vignes etc... à chaque champ est attribué un nombre de ceps, un nombre de kilos de raisins , de litres de vins....

Tout ce qui est au-dessus du quota doit être détruit... 

Ces vins de « garage » seraient donc à partir de raisins de quotas non épuisés par le producteur viticulteur lors des vendanges classiques.

Thévenin gagne des « prix » vend et vend tres tres cher ses micro-fermentations sophistiquées de petits volumes... C’est si difficile a comprendre ?