Ah oui ,ce vieil article. Le seul problème c’est que des articles plus récents, avec des techniques plus fines, ont montré que l’animal n’avait pas de réaction mesurable (potentiel mesuré par electro -encephalographie) après avoir été assomé, alors qu’il avait des réactions sur plus de deux minutes avec le rituel religieux.
Faites une recherche sur sciencedirect, par ex. Les papiers de kalweit/ellendorf (1989), second essai (« more exact interpretation »)

Vous remarquerez aussi que les auteurs restent nuancés quant à conclure sur la douleur ressentie ou non par les animaux (mouton et ovins dans l’article en question).

En bons scientifiques, oserai je dire.