Brieli,
les additif ne rentreront pas chez moi, légaux ou pas !
non mais !
sinon pour la saveur des truffes, je conseillerais au lecteur un truc très simple :
mettre une truffe dans un bocal d’huile d’olive, hermétiquement fermé,
au bout de quelques mois, on obtient une huile de truffe magnifique qui sert à parfumer ce que l’on veut.
merci de ton commentaire, et des liens très instructifs.