Actias,
C’est pas nécessairement du conformisme mais le principe de réalité... (quant au marketing, je n’en personnellement rien à f...) : quand nous utilisons nos ordinateurs, nous sommes à nouveau au coeur du système par exemple...(et je pense que vous et moi - et bien d’autres - n’en achetons pas un pour faire comme les autres mais parce que nous pensons - peut-être à tort - que cet outil a une utilité) 
Mais bien sûr, on a toujours la possibilité de vivre comme un ermite...
Pour l’alimentation, rien n’est légitime ou illégitime : à nous de choisir dans ce que nous offre la nature (par contre oui, évitons au maximum la nourriture industrielle et privilégions les petits producteurs tout en essayant de faire attention aux margoulins qui profitent de l’effet d’aubaine...)
merci pour la réf. du bouquin : je n’ai rien contre les végétariens du moment que leur idéologie ne se transforme pas en dogme à imposer à tout l’univers (à l’instar des religions)
Bien cordialement