Il n’y a plus de mineurs, presque plus d’ouvriers dans la sidérurgie etc ...
Même les métros s’automatisent et il y a de moins en moins de conducteurs.
Nptre société est ainsi faite, la productivité fait disparaitre des professions.
La productivité ne signifie pas perte de qualité, je ne parle pas d’agriculture intensive mais de simple mécanisation.
Il est clair que ceux qui veulent continuer dans cette profession n’ont que 2 choix : modernisation ou prendre la voix d’une agriculture élitiste de produits hauts de gammes réservés à des couches sociales aisées. Comme pour tout bien de consommation il y a 2 catégories de consommateurs : par nécessité ou par gout.