Ouais, parfaitement d’accord, en plus je trouve son goût de coeur d’artichaut très agréable. D’ailleurs, en parlant d’artichaut, blague bretonne :

Savez vous pourquoi l’artichaut est le plat préféré des pauvres ?

Parce que c’est le seul qui vous en laisse plus dans l’assiette après qu’avant....